DC KONSULTAN adalah konsultan sistem manajemen dan pelatihan manajemen perusahaan yang berfokus kepada standarisasi manejemen secara international.
Tentang KamiKantor Operasional
- Vanya Park - Cluster Alesha House
- Blok Purple 8 No. 7 3rd Floor, Tangerang - Banten
- (+62) 88.150.27001
- care@dckonsultan.com
Quality Certified: ISO 9001:2015 & ISO 37001:2025
Security Certified: ISO/IEC 27001:2022 & ISO/IEC 27701:2025
Pencarian
Pencarian
Industri Makanan Minuman Dan Kemasan
Bangun Sistem Keamanan Pangan yang Dapat Diterapkan
DCKONSULTAN membantu organisasi dalam rantai pasok pangan membangun sistem untuk mengendalikan bahaya biologis, kimia, fisik, alergen, kontaminasi silang, keamanan bahan baku, higiene, sanitasi, traceability, serta kesiapan penarikan produk.
Program konsultansi disesuaikan dengan kategori produk, teknologi proses, fasilitas, pasar tujuan, persyaratan pelanggan, dan skema sertifikasi yang dipilih.
Perusahaan yang Kami Layani
Layanan ini dapat digunakan oleh:
- Produsen makanan olahan.
- Industri minuman.
- Industri susu.
- Bakery dan confectionery.
- Industri daging dan hasil perikanan.
- Industri minyak dan lemak.
- Produsen bahan baku pangan.
- Produsen bahan tambahan pangan.
- Industri kemasan pangan.
- Cold storage.
- Gudang dan distributor pangan.
- Koperasi dan kelompok produsen.
- Produsen makanan ekspor.
- Importir dan pemilik merek.
Permasalahan yang Sering Dihadapi
- HACCP Plan belum sesuai proses aktual.
- Analisis bahaya terlalu umum.
- CCP atau OPRP tidak memiliki batas dan tindakan yang jelas.
- Program higiene belum konsisten.
- Pengendalian alergen belum efektif.
- Supplier approval belum berbasis risiko.
- Risiko food fraud dan food defense belum dinilai.
- Traceability tidak dapat ditelusuri secara cepat.
- Simulasi recall belum pernah dilakukan.
- Program environmental monitoring belum memadai.
- Keluhan dan hasil pengujian tidak dianalisis sebagai tren.
- Fasilitas belum memenuhi program prasyarat.
- Dokumen FSSC atau BRCGS belum terintegrasi dengan kegiatan produksi.
Standar yang Relevan
ISO 22000 - Sistem Manajemen Keamanan Pangan
Untuk memastikan setiap proses dan kualitas telah memenuhi standar keamanan pangan dan persyaratan pelanggan
FSSC 22000 - Food Safety System Certification
Memastikan keluarkan produk telah sesuai dengan standar FSSC 22000.
HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point
Memastikan Setiap Proses sudah ditentukan CCP dan higienitasnya.
BRCGS Packaging Materials
Memastikan telah memenuhi standar bahan kemasan BRCGS Pakckaging Materials
ISO 14001 - Sistem Manajemen Lingkungan
Memastikan telah memenuhi standar sistem manajemen lingkungan
ISO 45001 - Sistem Manajemen K3
Memastikan telah memenuhi standar sistem manajemen kesehatan dan keselamatan kerjaRuang Lingkup Konsultansi
Hasil Pekerjaan
Perusahaan dapat menerima:
- Food Safety Manual.
- HACCP Plan.
- Hazard analysis worksheet.
- Daftar CCP dan OPRP.
- PRP procedures.
- Allergen matrix.
- Approved supplier list.
- Supplier risk assessment.
- Cleaning schedule.
- Pest control program.
- Traceability procedure.
- Recall procedure.
- Mock recall report.
- Food defense plan.
- Food fraud assessment.
- Environmental monitoring plan.
- Product testing plan.
- Internal audit checklist.
- Corrective action register.
- Certification readiness report.
Tahapan Konsultansi
- Analisis kebutuhan dan ruang lingkup.
- Gap assessment fasilitas dan proses.
- Pelatihan tim internal.
- Penyusunan atau revisi dokumentasi.
- Implementasi sistem.
- Pemantauan rekaman penerapan.
- Audit internal.
- Tinjauan manajemen.
- Penyelesaian temuan.
- Pre-audit dan persiapan sertifikasi.
- Pendampingan sertifikasi
Pertanyaan yang Sering Diajukan
-
Apa perbedaan ISO 22000 dan FSSC 22000?
ISO 22000 menetapkan persyaratan sistem manajemen keamanan pangan. FSSC 22000 menggunakan ISO 22000, PRP sektoral, dan persyaratan tambahan skema FSSC.
-
Apakah HACCP tetap diperlukan apabila menerapkan ISO 22000?
Ya. Prinsip HACCP merupakan bagian penting dalam pengendalian bahaya pada sistem manajemen keamanan pangan.
-
Apakah produsen kemasan dapat menggunakan FSSC 22000?
Dapat, sepanjang kategori dan ruang lingkup organisasi memenuhi skema yang berlaku. BRCGS Packaging Materials juga dapat dipertimbangkan berdasarkan persyaratan pelanggan.
-
Apakah konsultansi mencakup persiapan audit retailer?
Ruang lingkup dapat mencakup BRCGS, audit pelanggan, supplier audit, dan persyaratan retailer yang disepakati.
Industri Anda Belum Tercantum?
DCKONSULTAN juga melayani perusahaan jasa profesional, keuangan, event organizer, perdagangan, telekomunikasi, koperasi, organisasi nirlaba, retail, percetakan, tekstil, kimia, plastik, dan berbagai bidang usaha lainnya.
Sampaikan kegiatan utama, proses bisnis, persyaratan pelanggan, kebutuhan tender, regulasi, atau sertifikasi yang ingin diperoleh. Tim kami akan membantu mengidentifikasi standar dan ruang lingkup konsultansi yang paling relevan.
Dapatkan update artikel ISO, training terbaru, dan promo khusus.
